* Achetez Le Saint Chinian
Terres Rouges 2008 *
Saint Chinian Terres Rouges
Domaine de Gabelas
9.00 €
Appellation >
Cuvée >
Producteur >
Géololgie >
Cépages >
Rendements >
Mode de Conduite >
Récolte >
Vinifications >
Elevage >
Saint Chinian
Terres Rouges 2008
Domaine de Gabelas
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coteaux de schistes primaires, très secs et peu fertiles
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53% Syrah. 40% Grenache.7%carignan
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entre 25 et 30 hl/ha
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basé sur le respect du cahier des charges AB, avec certification. Culture visant à limiter aux maximum l’utilisation des intrants chimiques et à favoriser la vie des sols.
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Cueillette manuelle dans caissette. Tri sur table des raisins à la cave.
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Egrappage total du grenache et de la syrah : mise en cuve uniquement des baies sans la rafle. Extraction en douceur par pigeage sur ces cuvées particulièrement soignées de syrah et de grenache.
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Le Saint Chinian Terres Rouges 2009 est elevé 12 mois en cuve. Filtration si nécessaire. So2 total après mise bouteilles : 44 mg/l
Mise à jour du site : le 26/03/2012
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