Achetez un Vin-du-Languedoc - Saint-Chinian - Les Schistes - Borie la vitarèle

* Achetez le Saint Chinian les Schistes 2010 *

Les Schistes

Domaine Borie la Vitarèle

14.00 €

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Saint-Chinian

Les Schistes 2010

Domaine Borie la Vitarèle

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Coteaux très pentus de schistes feuilletés, Altidude entre 300 et 350 Mètres, Exposition Nord Ouest et Est.

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Grenache 1,70 ha et Carignan 0,20 ha de plus de 50 Ans, Syrah 1,50 ha de 25 Ans.

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25 HL/Hectare ( 1 kg par pied.)

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Culture biologique certifié, taille en gobelet traditionnel et cordon de royat, enherbement hivernal, travaux légers du sol, apports de composts et de préparations biodynamiques, traitements à base de tisanes de plantes ( prèle, ortie, consoude, romarin etc...)

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Récolte manuelle en caissettes de 13 Kg, trié à la vigne si necessaire, recherche des maturités phénoliques optimales.

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Eraflage à 90 %, mise en cuve par gravité, pigeages au pied en cuves découvertes, levures indigènes.

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Le Saint-Chinian ' Les Schistes ' est élévé 12 mois en barriques de 500 Litres après assemblage, le souffre total ne depasse pas les 30 mg/l, Elevage sur lies, au plus 2 soutirages.

Mise à jour du site : le 19/02/2012

Livraison Gratuite pour l' achat de 18 Bouteilles AVEC LE CODE ' PORT18 '

La BARRICA !

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