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Languedoc Les Pleiades 2005
Domaine Stella Nova
16.00 €
Appellation >
Cuvée >
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Géololgie >
Cépages >
Rendements >
Mode de Conduite >
Récolte >
Vinifications >
Elevage >
Coteaux du Languedoc
Les Pleiades 2005
Domaine Stella Nova
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Terrasses de cailloutis du Villafranchien, où se mêlent argiles et basaltes.
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60% Syrah, 25% Grenache, 15% Mourvèdre composent cette cuvée
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23 HL/Hectare ( 0,9 kg par pied.)
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Conduite du vignoble en Biodynamie depuis 2003 .
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Récolte manuelle en caissettes de 13 Kg, trié à la vigne si necessaire, recherche des maturités phénoliques optimales.
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Vendange manuelle, égrappée, foulée, cuvaison longue, 5 à 6 semaines avec remontages et pigeages quotidiens. levures indigènes.
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Le Coteaux du Languedoc cuvée Les Pleiades 2005 est elevé pendant 36 mois, dont 18 mois en fûts de chêne.
Mise à jour du site : le 19/02/2012
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