* Achetez la Cuvée 2nde 2010 *
Côtes du Roussillon Villages
Domaine Jorel
7.00 €
Appellation >
Cuvée >
Producteur >
Géololgie >
Cépages >
Rendements >
Mode de Conduite >
Récolte >
Vinifications >
Elevage >
Indication Géographique Protégée
Pyrénnés Orientale
Cuvée 2nde 2010
Domaine Jorel
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?
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100 % Grenache
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35 hl/ha
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basé sur le respect du cahier des charges AB, avec certification. Culture visant à limiter aux maximum l’utilisation des intrants chimiques et à favoriser la vie des sols.
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vendanges manuelles en comportes avec tri à la vigne si nécessaire. Date de récolte décidée notamment par la dégustation des baies et l’observation des grappes afin d’obtenir le meilleur équilibre entre maturité phénolique et fraîcheur des vins.
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Eraflage à 100%, foulage, levures indigènes et emploi très limité des sulfites. Macération de 20 jours avec remontages et pigeages.
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La Cuvée 2nde du Domaine Jorel est elevé 9 Mois en Cuve
Mise à jour du site : le 19/02/2012
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