Achetez un Vin-du-Languedoc - Faugères - Couture - Domaine de l' Ancienne Mercerie -

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Faugères Couture 2009

Domaine de l‘ Ancienne Mercerie

14.00 €

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Faugères

Couture 2009

Domaine de l' Ancienne Mercerie

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coteaux de schistes primaires, très secs et peu fertiles

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carignan, grenache et syrah

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entre 20 et 25 hl/ha

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basé sur le respect du cahier des charges AB, avec certification. Vignes en cordons de royat palissés. Culture visant à limiter aux maximum l’utilisation des intrants chimiques et à favoriser la vie des sols.

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vendanges manuelles en comportes avec tri à la vigne si nécessaire. Date de récolte décidée notamment par la dégustation des baies et l’observation des grappes afin d’obtenir le meilleur équilibre entre maturité phénolique et fraîcheur des vins.

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Eraflage à 100%, foulage, levures indigènes et emploi très limité des sulfites. Macération de 20 à 40 jours avec remontages et pigeages.

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Le Faugères Couture 2009 est elevé 18 mois dont 12 mois en barriques avec très peu de bois neuf, nous nous orientons vers des contenants de 500 l. Filtration si nécessaire. So2 total après mise bouteilles : 44 mg/l

Mise à jour du site : le 19/02/2012

Livraison Gratuite pour l' achat de 18 Bouteilles AVEC LE CODE ' PORT18 '

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